Diccionario Gastronómico Letra R

RABADILLA: La rabadilla, también conocida como obispillo, es la parte trasera de las aves, ubicada en la base de la columna. De sabor concentrado y textura gelatinosa, esta pieza es un manjar para quienes disfrutan de su jugosidad única… SEGUIR LEYENDO

Varios aguacates, uno de ellos cortado por la mitad.

A

Varias berenjenas, una de ellas cortada en rodajas.

B

Manojo de cilantro fresco.

C

Dátiles a granel.

D

Montón de hojas de espinacas frescas.

E

Montón de fresas a granel.

F

Montón de garbanzos a granel.

G

Rama de hinojo fresco.

H

Taza de infusión caliente.

I

Cuenco con jengibre molido.

J

Varios kiwis, uno de ellos partido por la mitad.

K

Montón de lentejas a granel.

L

Tres mangos, uno de ellos partido por la mitad y troceado.

M

Nuez moscada sin rallar a granel.

N

Dos ñames, uno de ellos cortado por la mitad.

Ñ

Varios manojos de orégano seco.

O

Manojo de perejil fresco.

P

Plato de quinoa cocida.

Q

Ramas de romero fresco.

R

Semillas de sésamo a granel.

S

Ramas de tomillo fresco.

T

Uvas de tres colores: verdes, rojas y moradas.

U

Vainas de vainilla.

V

Plato negro con wasabi.

W

Dos xoconostles, uno de ellos partido por la mitad.

X

Varias yucas amontonadas.

Y

Montón de zanahorias a granel.

Z

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